この度、ツジセイ製菓株式会社（本社：香川県高松市）との共同開発のもと、新商品「瀬戸の都　タルトケーキ“しおと檸檬”」を発売する運びとなりました。
発売に至る背景として、ツジセイ製菓株式会社とともに、香川・四国の魅力を発掘し新たな地域ブランドの創出を目指す共創型プロジェクト「つながる香川 手みやげラボ」を立ち上げました。本プロジェクトは、当店shikoku meguruを発信の拠点とし、県内外のさまざまな事業者と連携を広げながら、「香川」や「四国」をつたえる、新たな特産品を共創していく取り組みです。
その第一弾として生まれたブランドが、「うみとそら 菓子店」です。"瀬戸の都"高松を舞台とし、「瀬戸の都　タルトケーキ“しおと檸檬”」を発売。瀬戸内のレモン果汁と香川・直島の塩「SOLA SHIO」を使用した、香川らしさと新しさを併せ持ったレモンタルトです。
四国の空の玄関口である高松空港内「四国空市場」、そして陸と海の玄関口であるＪＲ高松駅 高松オルネ内「shikoku meguru」の2店舗のみで販売し、四国を訪れた方に新たな特産品として香川・四国を感じていただける商品です。この機会にぜひお買い求めください。「shikoku meguru」は、四国にフォーカスし、土地をめぐる、時間をめぐる、季節をめぐる、歴史をめぐる…さまざまな「めぐる」の出発点として、今後もさまざまな取り組みを進めてまいります。